國內外有機認證 水洗西達摩 Grade2


水洗西達摩 SCFCU(有機認證)精選批次SCFCU Grade2 Specially Selected Lot

咖啡豆名:水洗西達摩 SCFCU(有機認證)精選批次SCFCU Grade2 Specially Selected Lot
國家: Ethiopia衣索比亞
產區: 西達摩Sidamo產區
等級: Grade 2 Specially Selected Lot
處理法:水洗法(Washed)
國內認證: 行政院農委會有機農糧入字第098-1-29046363-00002號
 
 
水洗西達摩(Sidamo) SCFCU(有機認證)精選批次SCFCU Grade2 Specially Selected Lot
這支水洗西達摩最大的特色就是在於擁有國內外的有機認證。

在杯測時我們都感覺質地極像耶加雪夫,到不像西達摩產區的咖啡生豆,剛磨好時的香氣就散發了濃濃的耶加雪夫氣息,有著當歸、莓果、檸檬的香氣,在濕香上柑橘、果仁、甜味、當歸風味怡人。

繼續閱讀 “國內外有機認證 水洗西達摩 Grade2”

Colombia南美洲 哥倫比亞 聖奧古斯丁 San Agustin


Colombia南美洲 哥倫比亞 聖奧古斯丁 San Agustin

Colombia南美洲 哥倫比亞
在哥倫比亞中的主要咖啡品種為卡杜拉及名為哥倫比亞的特有種,及少量的鐵比卡種,主要的產區除了較低海拔的布卡拉曼加(Bucaramanga)以外其它大多分佈在約1200~1900公尺的高山上,以梅得林(Medillin)、安美尼亞(Armenia)、曼尼加雷(Manizales)為主並稱為MAM不過大多以生產商業用豆為最大宗。

而精品咖啡的產區以南部為主要生產區域,海拔高度約在1500公尺以上,其中包含烏拉(Huila)省的聖奧古斯丁(Sugustin),考卡省(Cauca)的波旁亞(Popayan)等產區。

繼續閱讀 “Colombia南美洲 哥倫比亞 聖奧古斯丁 San Agustin”

夏季最後的冰滴咖啡


夏季最後的冰滴咖啡

暑假快結束了~~~~
當然~~~~
成為社會人的我~~~是沒有所為的暑假的~~~
還滿懷念當學生的那段時光~~~
週六時又想起了要滴冰滴~~~
雖然店裡沒有賣冰滴不過在店裡還是可以看到我們在做冰滴咖啡~~~
而完成時大多會和店內的顧客一起分享~~~
看著冰滴一滴一滴的滴下來夏天也慢慢的離開了~~~
不過要感受到秋風的到來應該還有一段時間~~~
有時間記得到艾箕諾來一杯夏季最後的冰滴咖啡~~~

Erae