Histats
World
Latest Headlines
-
Ethiopia衣索比亞 水洗耶加雪夫 Washed Yirgacheffe MPC Peaberry 高比例圓豆
國家：衣索比亞Ethiopia 產區：耶加雪夫Yirgacheffe 處理：水洗處理法 品種：Peaberry -
八月父親節天天都有咖啡香
這個月上架下架的商品還不少，雖然有不少好豆下架了不過上架的豆子更好喔！ 本月上架所有的咖啡豆皆有來歷，讓您在炎熱的夏天及父親節的日子裡，天天都有咖啡香。 Brazil巴西 皇后莊園 Faz Rainha Farm 100%黃波旁 在巴西COE比賽中的常勝軍。 Costa Rica哥斯大黎加 Brumas del Zurqui 布魯瑪斯莊園(特選批次) 以蜜處理法聞名世界的頂級莊園。 -
德國洋甘菊 Chamomile german
每一次都會介紹咖啡豆，這次我們來換個別的吧，來說說我們店內賣的茶，而這次先來說說德國洋甘菊茶。 在艾箕諾咖啡香坊裡我們所進的花茶系列皆有來自歐盟有機認證及行政院農委會農糧署有機認證，所以德國洋甘菊茶也不例外。 在沖泡上我們店內是以單品茶在沖泡，這也是為了讓顧客可以喝的到最原始的德國洋甘菊茶。 德國洋甘菊：Chamomile german 學名：Matricaria chamomilla 產地：德國 歐盟有機認證字號：EG-Code:DE-003-Oko-Kontrollstelle 行政院農委會農糧署案號：有機農糧入字第 098-1-97196613-00001 -
瑪格莉特(Margarita)
最近和朋友聊新飲品開發聊到了調酒，想一想好久沒有調酒了，所以就來調酒吧～～ 這次選的調酒是滿多人知道的酒單瑪格莉特(Margarita) 瑪格莉特(Margarita)也有個感人的故事！瑪格莉特(Margarita)的誕生是在1949年的全美雞尾酒大賽上，由位於洛杉磯Tail O’Cock餐廳的調酒師Jean Durasa所製作，在他年輕的時後在一次與心愛的人一起去打獵時，不小心心愛的人因為身中流彈而死，而瑪格莉特(Margarita)便是23年前死去的心愛的人的名字。 -
Panama巴拿馬 卡門莊園 帕索安丘 Carmen Paso Ancho (Volcan)
國家：巴拿馬Panama 產區：奇瑞吉省(Chiriqui)瓦肯山谷(Volcan Valley)帕索安丘 莊園：卡門(Carmen)莊園 等級：SHB, EP 品種：Catuai70%、Caurra 20%、Typica、San Ramon、Mundo Novo10% 處理：水洗處理法 種植海拔：約1700~2000公尺 烘焙度：SB-(二爆開始下豆) 烘焙日期：2010.07.21 杯測日期：2010.07.23 乾香(Fragrance)：庶糖甜味.巧克力,杏仁,核果 濕香(Aroma)：大麥香,巧克力,薏仁,核果,燕麥 質感(Body)：口感濃而不膩， 感官-酸度(Acidity)：淡淡梅子酸 感官-甜度(Sweetness)：龍眼味 杯測評分：84分 -
多門(DORMAN Vacuum Pack)AB PLUS
今年的肯亞咖啡豆可以說是一個大轉變，在價格上皆面臨漲價的危機，不過我們依舊的為大家找尋風味佳價格平易近人的肯亞豆，這次我們所引進的肯亞豆是由Dorman公司所屬，該公司位在於肯亞首都Nairobi奈洛比，主要的進出品咖啡豆為肯亞及坦尚尼亞，對於Dorman公司所出的咖啡豆來說都有一定的水準，從每年進出口貨量約250000袋且每個星期都要杯測品嚐上千杯的咖啡就可以看的出來Dorman公司對於咖啡豆挑選的堅持，這次所購買的DORMAN Vacuum Pack就可以看的出來咖啡生豆全程採用真空鋁袋包裝，以每十公斤為一袋，之後裝入箱子在出貨，以確保咖啡生豆品質。
