多門(DORMAN Vacuum Pack)AB PLUS

多門(DORMAN Vacuum Pack)AB PLUS

今年的肯亞咖啡豆可以說是一個大轉變,在價格上皆面臨漲價的危機,不過我們依舊的為大家找尋風味佳價格平易近人的肯亞豆,這次我們所引進的肯亞豆是由Dorman公司所屬,該公司位在於肯亞首都Nairobi奈洛比,主要的進出品咖啡豆為肯亞及坦尚尼亞,對於Dorman公司所出的咖啡豆來說都有一定的水準,從每年進出口貨量約250000袋且每個星期都要杯測品嚐上千杯的咖啡就可以看的出來Dorman公司對於咖啡豆挑選的堅持,這次所購買的DORMAN Vacuum Pack就可以看的出來咖啡生豆全程採用真空鋁袋包裝,以每十公斤為一袋,之後裝入箱子在出貨,以確保咖啡生豆品質。

多門(DORMAN Vacuum Pack)AB PLUS

國家:肯亞Kenya
標示:Dorman
等級:AB PLUS
官方網站:http://www.dorman.co.ke/

烘焙度:S1
烘焙日期:2010.07.20
杯測日期:2010.07.21
乾香(Fragrance):莓果香,柑橘,茶樹,後段餘味帶杏仁
濕香(Aroma):牛奶糖,巧克力,薄荷
質感(Body):口感清柔
感官-酸度(Acidity):橘子果酸,生津感佳
感官-甜度(Sweetness):甜味輕柔,像綜合苺果
杯測評分:82分

口感分享:
酸味Acidity ●●●●○
甘味Sweetness ●●○○○
質感Body ●●●○○
香氣Aroma ●●●○○

在多門(DORMAN Vacuum Pack)AB+的杯測中,乾香上表現最為豐富,而啜吸前聞了咖啡汁液帶有紅茶香,一入口最明顯的感受就是像橘子般的果酸所帶來的生津感,質感清柔不像一般肯亞豆的那種強烈的口感,在甜味表現上甜味輕柔滿像綜合莓果,之後餘韻中的甜味久久不散。

價格:
店內享用每杯:100
咖啡豆半磅:320
咖啡生豆500g:320

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