在Papua New Guinea巴布新幾內亞中大部分的咖啡都生產於地坊的農場，種植海拔約在1300~1800米的高地上，而咖啡樹種大多來自牙買加的鐵比卡種（Typica），也有人稱為藍山的亞種，最讓人熟知的咖啡莊園來自位於內陸高地、Western Highland州Mount Hagen週邊Wang Valley Plantation的西格里莊園 SIGRI Estate。
而這次我們所拿到的是來自西格里莊園 SIGRI Estate所出產的Peaberry(圓豆)，在風味上更是別於一般其它國家或產區所生產出的Peaberry(圓豆)滋味，讓我們在杯測時得到了全新的印象。
咖啡豆名： 西格里莊園 SIGRI Estate Peaberry(圓豆)
莊園： 西格里莊園 SIGRI Estate
等級： Peaberry(圓豆)
樹種： 鐵比卡種Typica
處理： 三段式水洗，後段自然日曬
種植海拔： 約1600 公尺
烘焙度：SB-
乾香(Fragrance)：甘蔗甜明顯且強、杉木香、煙草香
濕香(Aroma)：牛奶糖甜,巧克力,鮮味,木質香
整體表現：
在乾香上讓我覺很最特別的在於那明顯的甜味，有如蔗糖般的香氣，之後帶出了杉木及煙草般的香氣，而在濕香上一樣還是一個字香甜在聞到後段時還聞到了鮮味很特別，在這個特別的風味下重重的啜吸了之後那濃濃的油脂感包覆了舌面帶出的柔酸讓舌面兩側立即的生津，最特別的還是那細膩的甜感及持久性，餘韻上出現了茶香味及一種特別的鮮味～～～
