高雄/咖啡課程/Terroir Lab 2019新系統 手沖實戰學習課程

能為自己沖上一杯咖啡是幸福的,不過如何才能沖出一杯好咖啡呢?更重要的是如何才能「天天」都能沖出一杯好咖啡,而不是隨著心情和感覺來沖煮咖啡,咖啡沖煮的風味好壞不是專業咖啡館的專屬,只要您了解沖煮數據和變因,人人都能成為專業的咖啡沖煮手!

誰該來上課?!

1.剛好沒事又有時間有錢的朋友。

2.手沖咖啡「初學者」

3.想了解手沖器具和使用方式的朋友

4.想要在家就能沖出一杯好咖啡的朋友

5.想要穩定手沖萃取的朋友

6.對於手沖系統化有興趣者

無咖啡經驗者-可

課程大綱

1.何謂手沖咖啡?

2.手沖器具分析 & 介紹

#手沖壺

#濾杯

  #濾紙

3.手沖輔助器具分析 & 介級

#溫度計運用及選擇

#磅秤的重要性與運用

4.Mars方塊運算萃取法學習

#水粉比使用

#水溫設定

#萃取時間的使用方式

5.手沖手法的學習和使用

#悶蒸萃取手法

#不斷水萃取手法

6.萃取風味分享解釋

#萃取什麼風味才正確

#咖啡喝什麼?

十二月報名課程連結:
https://goo.gl/forms/tNK9x4DwMQm00cYI2