2012五月份SCAA CQI國際杯測師認證考試時間確定!(五月已額滿!2012年八月開始招生)

2012五月份SCAA CQI國際杯測師認證開始報名
五月份的SCAA CQI杯測師認證開始報名囉~~~
續上次的SCAA CQI杯測師認證考試得到朋友們的好評後!新一季的認證報名又來了

以下是五月份的認證時間:
【上課地點】:香港唯一獲SCAA及SCAE認證咖啡教學中心
【上課地址】:香港九龍長沙灣79號永康街恆龍商業中心
【預習和考試時間】:5月0 3日~5月13日
【報名電話】:艾奇諾珈琲工坊 0800-003-678 or 0989-886919
【上課名額】:每班名額最多6位
【上課費用】:預試課程5天‭ + ‬考試5天‭ ‬費用為‭美金3000元
主考官:K.C
預習講師:Raymond Tong
導師資歷
· ‭ ‬歐洲精品咖啡協會‭ ‬咖啡評核員級別資格
· ‭ ‬歐洲精品咖啡協會‭ ‬咖啡裁判資格
· ‭ ‬美國精品咖啡協會‭ ‬咖啡品評師執照資格
· ‭ ‬美國精品咖啡協會‭ ‬咖啡品評師訓練員
因以外聘考官及小班制(約4~6人)為保障所有人的權益凡已報名參加者 , 必須在報名後10天內 , 先繳付總費用50%之報名費以作留位費用!
五月份之考試報名截止日: 3月15日
備註: 若人數不足 ,颱風訊號或以上, 課程時間及考試將延遲舉行.
報名後因故無法上課之學生,所有費用恕不退還.如有興趣或報名者‭,‬可致電查詢或以e-mail查詢‭!
 
預習及考試內容簡介:

想學習更多的咖啡知識嗎?想看看海外不一樣的咖啡環境嗎?邊考試還可以邊開拓國際觀!那您的機會來囉!

The Q-Grader testing makes several evaluations of a coffee cupper’s ability to taste and smell. To evaluate cupper’s ability to identify various qualities and defects of coffee ranging from commercial to specialty .

Q-Graders must pass a rigorous five-day exam to earn their certification , comprising of 22 sections on coffee related subjects , such as green grading , roast identification , coffee cupping , sensory skills and sensory triangulation.

美國精品咖啡協會咖啡杯測師認證課程資料‭:‬

· ‭ ‬認識咖啡的品種、種植、加工

· ‭ ‬生豆評級

‬· ‭ ‬瑕疵豆分級、烘焙咖啡豆樣品辨識‭ ‬

· ‭ ‬認識咖啡36種主要香氣

· ‭ ‬嗅覺及味覺感官認識

· ‭ ‬SCAA‭ ‬咖啡杯測評鑑技術訓練

· ‭ ‬三角檢測訓練

· ‭ ‬認識有機酸

預試課程共5天‭ ‬

預試導師‭ ‬‭:‬‭ ‬Raymond

‭ ‬‭ ‬

Q認證考試內容:

· ‭ ‬筆試100題以選擇題形式進行

· ‭ ‬ 5大產區‭(‬巴西丶印尼丶東非丶中美洲及哥倫比亞‭)‬咖啡杯測

· ‭ ‬5大產區‭(‬巴西丶印尼丶東非丶中美洲及哥倫比亞‭)‬咖啡三角檢測

· ‭ ‬ 咖啡烘焙豆檢測

· ‭ ‬咖啡生豆評級

· ‭ ‬咖啡生豆及烘焙豆辨識

· ‭ ‬嗅覺感官測試‭ (‬咖啡香氣配對‭)‬

· ‭ ‬味覺感官測試‭ (‬甜丶酸丶咸之判別‭)‬

總共有22科目5天

主考官:K.C

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